속청-효능1 서리태 효능 및 영양소를 알아보자 안녕하세요, 오늘은 여러분과 함께 우리 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 식품, 바로 '서리태(속청)'에 대해 얘기해 보려고 합니다. 서리태는 맛있음은 물론, 풍부한 영양소와 다양한 건강 효능으로 많은 사랑을 받는 식품입니다. 그럼 지금부터 서리태의 신비한 세계를 함께 들어가 보도록 하겠습니다. 개요 서리태는 넓게는 콩과, 좁게는 대두의 한 종류로, 주로 가공식품의 원료로 활용되거나 건강식품으로 선호되는 식품입니다. 껍질은 검은정색이고 속은 파란색의 검은콩으로 10월경에 서리를 맞은 후에 수확하며 서리태의 검정색은 검은콩이 함유하고 있는 물질인 '안토시아닌' 때문입니다. 이 안토시아닌에는 강력한 항산화 능력이 있어, 여러 가지 건강 효능을 지니고 있습니다. 서리태 효능 및 영양소 1. 서리태의 영양소 서리태.. 2023. 11. 13. 이전 1 다음
